Ярушки, березовый квас, лекарьснеки: программа фестиваля «Пир на Волге» — 2023 в Ярославле

В Ярославле 26–27 августа продет гастрономический фестиваль «Пир на Волге».

Городской пикник состоится 26–27 августа на Стрелке

В Ярославле пройдет фестиваль «Пир на Волге»

Фото: Александра Мамонтова

В Ярославле 26–27 августа продет гастрономический фестиваль «Пир на Волге». Организаторы обещают море музыки, интерактива и, конечно, еды. В меню фестиваля — пицца, хот-доги, пельмени, бургеры, мясо на гриле, испанские пончики, корейские паровые пирожки, бельгийские и гонконгские вафли, блюд из коллекции исторических меню XIX — начала XX века Ярославского музея-заповедника и многое другое.

На празднике будет представлено 70 местных производителей, более 60 точек питания, аллея фуд-траков. Впервые на празднике гости смогут посетить организованный в рамках фестиваля поп-ап-ресторан «Пир на Волге», главное блюдо которого — ярушки рыболепные с волжским судаком и ростовской щукой.

Программа фестиваля Еда 26–27 августа: Поп-ап ресторан «Пир на Волге»: ярушки с волжским судаком и щукой, с телятиной, вареники с вишней, морс из черной смородины.

Ярушки — традиционное блюдо ярославской кухни конца 19 века, воссозданное на «Пире на Волге» в 2017 году ярославскими поварами

Фуд-корт у музыкальной сцены: дагестанская лавка (лепешки чуду с сыром, с мясом, с зеленью, с тыквой, с картошкой и грибами, пахлава под чай из горных трав, кизиловый лимонад с мятой), «Чуррос Воом» (испанские пончики), корейские корн-доги, десерты. Фуд-корт у кулинарной сцены: Steak house «Честный Стейк», ресторан «Собрание», Maneki, BRAUPLATZ/ Cosmos Yaroslavl Hotel, IZI Kitchen, «Много Рыбы» и многие другие рестораны со своими блюдами. Аллея фудтраков: пицца, хот-доги, воки, пельмени, пончики, мороженное и многое другое. Фуд-корт 18+: вина, пиво, креветки на гриле и утка в ягодном соусе, мидии, чебуреки, жареная курочка, плов и другое. Крафт маркет местных продуктов: сэндвичи с жареным сыром раклет, натуральные сладости из Владимира, березовый квас и березовый сок, рыба холодного и горячего копчения, морепродукты, черная икра, напитки натурального брожения, бальзамы на основе меда, медовые карамели, мед, сыры и другое. Кулинарная сцена

26 августа

11:50 — официальное открытие «Пира на Волге»: мэр Ярославля Артем Молчанов. Презентация и дегустация ярославского специалитета — ярушки рыболепные. Традиционное блюдо ярославской кухни конца 19 века, воссозданное на Пире на Волге в 2017 году ярославскими поварами. Попробовать его можно только в ярославских ресторанах. Представляет из себя пельмени с начинкой из разных сортов волжской рыбы, сваренные в бульоне. 12:00 — Григорий Мосин, бренд-шеф фестиваля, телеведущий, блогер Дзен (Ярославль-Москва). Эльвира Демишева, бренд-шеф ресторана парк-отеля «Мазай», Евгений Чушев, шеф-повар ресторана парк-отеля «Мазай» (Ярославская область). Блюдо: большой ярославский завтрак; 13:00 — Василий Емельяненко, блогер Дзен, шеф-повар, телеведущий (Москва). Дмитрий Власенков, хоккеист, нападающий, трижды чемпион России в составе легендарного ярославского хоккейного клуба «Локомотив». Управляющий спорт баром «Борода бар» (Ярославль). Блюдо: Цыплята моренго (обед в зале Ярославской Городской думы в день закладки водопровода 13 июня 1882); 14:00 — Андрей Палесика, блогер Дзен, ведущий шоу первого канала «Повара на колесах», шеф-повар ресторана Erwin РекаМореОкеан (Москва), обладатель премии Bib Gourmand гида Мишлен 2021. Блюдо: Уха стерляжья (обед в зале Ярославской Городской думы в день закладки водопровода 13 июня 1882). И Егор Макаров, блогер Дзен, ведущий шоу первого канала «Повара на колесах», шеф-повар ресторана «БЮРО ЦУМ» (Москва). Блюдо: Шофруа из фазанов (Высочайший завтрак в память 300-летия царствования Дома Романовых 21 мая 1913 г); 15:00 — Григорий Мосин, бренд-шеф фестиваля, телеведущий, блогер Дзен. Василий Емельяненко, блогер Дзен, шеф-повар, телеведущий. Блюдо: Французские пулярды с гарниром (Высочайший завтрак в память 300-летия царствования Дома Романовых 21 мая 1913 г); 16:00 — Павел Трифонов, шеф-повар ресторана «Сказка. Еда и вино», бренд-шеф ресторана Osteria Lucia (Ярославль). Елена Кириллова, создатель франшизы «Рюмкабар», автор курса «Настойки в баре» (Ярославль-Москва). Василий Головин, бармен-технолог, создает уникальные вкусы настоек. Блюдо: Цветная капуста с соусом сабайон (из меню приема 8 февраля 1889 года); 17:00 — Кирилл Черняев, повар ресторана «Мили» (Ярославль). Hanna11 Anna, блогер, певица, резидент продюсерского центра Insight People (Нижний Новгород). Блюдо: Перепелка с ананасами и сабайоном из шампанского (из меню приема 8 февраля 1889 года).

27 августа

12:00 — Дуэт бартендеров Bartenders&life, блогеры Дзен, управляющие бар-кортом Барное объединение «Профсоюз» (Москва): Денис Марсов, Дмитрий Ковалевский. Кулинарная сборная студентов ЯрГУ (Ярославль). Тематические коктейли; 13:00 — Михаил Ошарин, шеф-повар ресторана «Легран» (Ярославль), один из авторов рецепта ярославских ярушек. Юлия Бозина, блогер Дзен «Сладкий персик» с супругом Евгением Бозиным (Москва). Блюдо: Ярушки рыболепные — традиционное блюдо ярославской кухни конца 19 века, воссозданное на Пире на Волге в 2017 году. Попробовать его можно только в ярославских ресторанах. Абсолютный ярославский специалитет; 14:00 — Игорь Машуров, Владимирская Ассоциация кулинаров, Бренд- шеф ГТК «Суздаль» (г. Суздаль). Татьяна Огибенина, блогер, резидент продюсерского центра Insight People (Ярославль). Блюдо: Солянка рыбная (Высочайший завтрак в память 300-летия царствования Дома Романовых 21 мая 1913 г); 15:00 — Григорий Мосин, бренд-шеф фестиваля, блогер Дзен (Москва-Ярославль). Валерий Кириллов, Народный артист России, художественный руководитель Российского театра драмы имени Фёдора Волкова. Блюдо: Стерлядь паровая (Купеческая кухня Островского); 16:00 — Юлия Литвиненко, шеф-повар и основатель проекта #ШЕФИФЕРМЕР, бренд шеф-повар ресторанного комплекса «Скоморохи» (Новосибирск). Константин Рогачков, владелец и генеральный директор сыроварни «Филимоново раздолье», Ярославская область. Блюдо: Салат и малосольные огурцы (обед в зале Ярославской Городской думы по случаю коронации Николая II 14 мая 1896 г); 17:00 — Григорий Мосин, бренд-шеф фестиваля, блогер Дзен (Москва-Ярославль). Анастасия Кураева, актриса дубляжа и Олеся Музыка, блогеры, резиденты продюсерского центра Insight People. Блюдо: Филе говядины в мадейре с гарниром (обед в зале Ярославской Городской думы по случаю коронации Николая II 14 мая 1896 г). Сделано на Вологодчине: еда и маркет от производителей Вологодской области

26–27 августа:

Время чаги — чага чай; ТК Пилигрим — вологодский туроператор приглашает в туры по родной земле; Вологодский Лен- льняное царство; ЕС 35 — изделия из дерева для дома и дачи; Мастерская керамики «Фактура» — фактурная керамика ручной работы с настроением; Домашний текстиль — домашний текстиль из натуральных тканей; Роспись по дереву — сувениры и игрушки из дерева с ручной росписью; Вологодские сладости — лекарьснеки — фруктовые и овощные чипсы; Скородумка — сыры и молочные сладости; VERA LINE — бренд спортивной одежды; С любовью из Устюжны — свежий северный цветочный мед и иван-чай; Вологодский пряник — вологодские имбирные пряники; Скалалэнд — центр приключений, детские аттракционы; Вологодские сладости — в ологодские гастросувениры: клюква в сахаре, полба в шоколаде и другие сладости и вкусности; Ресторан Santa Barbara — фермерские стейки и бургеры; Агромясопром — продажа от вологодского производителя. Колбаски и купаты на гриле; Lindgren Coffee — специалисты по обжарке кофе, клюквенный раф на овсяном молоке, трубочка с вологодской сгущенкой. Музыкальная сцена

26 августа

12:30 — Light Soul Band, г. Ярославль; 13:30 — Мастер-класс латино; 16:00 — Videoprokat, г. Ярославль; 17:00 — black lama, г. Ярославль; 18:00 — Jellyfish inn, г. Санкт-Птеребург; 19:00 — Longlong, г. Ярославль; 20:00 — Т-34, г. Рыбинск; 21:00 — Волков Бэнд, г. Ярославль.

27 августа

12:10 — Юный барабанщик Артем Маслов, 8 лет, г. Ярославль; 12:50 — Музыкальный спектакль «Цой. Я хотел бы остаться с тобой…». Рок-дефиле от детской Школы звезд feat. кавер-проект «Новый предмет», г. Рыбинск-Ярославль; 13:40 — Мастер-класс латино; 15:00 — Фолк-музыкант Митя Кузнецов, г. Рыбинск; 16:00 — Сделай громче, г. Ярославль; 17:00 — The Stray Clouds, г. Ярославль; 18:00 — Новый Предмет, г. Ярославль; 19:00 — ЭРГФУ им. Васи Ложкина, г. Москва. Мастер-классы

26 августа

12:00 Зарядка, фитнес-клуб «ГАРАЖ»; 12:30 Беговая разминка, проект «Бегом по Золотому кольцу»; 13:00 Тренировка по растяжке, фитнес-клуб «ГАРАЖ»; 14:00 Bodybalance, фитнес-клуб «DDx Fitnes»; 15:00 Зумба, спортивный клуб «Титан»; 16:00 Тренировочно-развлекательная программа от спортивного центра «100%». Детская площадка

26 августа

Ярмама: 12:00–18:00

Сладкая вата. Развивающие мастер-классы от психологов. Рисование на теле в технике мехенди; 12:30 — мастер-класс по хранению вещей; 13:00–16:00 — рисование песком от студии развития Маленькая страна; 14:30 — мастер-класс по складыванию вещей «Порядок по-детски»; 15:00 — танцевальный мастер-класс студия Растяжки LAWA; 15:30 — мастер-класс по хранению вещей; 16:00 — мастер-класс по складыванию вещей «Порядок по-детски»; 12:00–15:00 — анимационная программа и фотосессия с ростовым медведем Тедди; 17:00 — мастер класс по хранению вещей.

Благотворительный фонд «Дети наши»:

12.30 Дефиле школы моделей START в одежде от брендов OZON на сцене «Детского радио»;
ярмарка эко-косметики GREENA AVOCADOVA и BRAND FOR MY SON;
настольные и активные игры от фонда «Дети наши»;
17.00 — автограф сессия с представителем ФК «Шинник».

Гипермаркет «Глобус» — 12.00–16.00:

аниматор в костюме «Глобусёнка» и раздача воздушных шариков.
мастер-класс «Глобусёнок»
мастер-класс «Вертушка»

Другие мероприятия

12.30 Дефиле школы моделей Start;
14.00 Дефиле от производителей ярмарки детских товаров «Покупай российское детям!»;
телеканал «Рыжий» и культовый сериал «Смешарики» — целый день на фестивале: конкурсы и подарки, кинотеатр под открытым небом с любимым мультсериалом, аквагрим и блеск-тату с любимыми персонажами, мастер-класс (фигурки из воздушных шаров).

27 августа

Ярмама — 12:00–18:00:

Сладкая вата. Развивающие мастер-классы от психологов. Рисование на теле в технике Мехенди;
12.00, 18:00 — игра для детей «Мастер порядка в шкафу». Мастер-класс для взрослых: 7 лайфхаков для порядка в гардеробе;
12:00–15:00 — анимационная программа и фотосессия с ростовым медведем Тедди;
13.00 — веселые старты для детей «В поисках порядка». Мастер-класс для взрослых: Как расхламляться с умом и удовольствием;
13:00–16:00 — рисование песком от студии развития «Маленькая страна»;
14:00 — виртуальная экскурсия-викторина по ул. Терешковой с подарками;
14:00, 17:00 — игра для детей «Гений порядка». Лекторий для взрослых «Организация рабочего места школьника»;
15:00 — танцевальный мастер-класс студия Растяжки LAWA;
15.00 — игра для детей «Мастер порядка в шкафу». Мастер-класс для взрослых: вертикальное хранение и не только
16.00 — веселые старты для детей «В поисках порядка». Мастер-класс для взрослых: 7 лайфхаков для порядка в детской;

Гипермаркет «Глобус» — 12.00–16.00 :

конкурсы, подарки, аниматор в костюме «Глобусёнка» и раздача воздушных шариков. Сладкая вата. Аквагрим.

Другие мероприятия

Телеканал «В мире животных» и «Триколор»: кинотеатр под открытым небом (истории из жизни диких и домашних зверей), онкурсы и крутой мерч.

26–27 августа

Ярмарка детских товаров «Покупай Российское Детям» совместно с ТГ-каналом Buy Russian for Kids Благотворительный фонд «Дети Ярославии»: сладкая ярмарка: пирожки, безе, леденцы, сладкая вата, поп-корн, шоколадные фигурки, морсы. Активные и познавательные игры, анимация для детей, аквагрим. Благотворительный фонд «Дети наши»: благотворительная лотерея от OZON, арт-тусовка с акрилом и спектакль для малышей от детского центра NOProbleme, мастер-класс от мастерской «Пряничный домик», мастер-класс от детского футбольного клуба «Футболика» Сцена «Детского Радио» и «Городского телеканала» — 12.00–17.00: академия Игоря Крутого, ярославская студия мюзикла, Буги-Вуги Энерджи,, медиа-школа «Фокус», шоу-группа «Мечта», школа Восточного Танца EL’LISABEL, «Open Space» Dance Company, блинная эстафета, модный показ и многое другое; 16.00 — стендап от юного блогера Вовы Солодкова; Кофе-цикорный комбинат «АРОНАП» (Ростов Великий) — 11.00.-20.00: дегустации цикория и шиповника, презентация новинок, конкурс «Рисуем белого мишку вместе», гигантские шашки и дженга, сладкий домик, лимонады, воздушные змеи; Благотворительный фонд «Жизнь дана на добрые дела» — сбор средств для бездомных животных. Бизнес-пикник

26–27 августа

Вв рамках Пира на Волге пройдет Бизнес-пикник с лекциями и мастер-классами от бизнес-экспертов. На это мероприятие необходима регистрация . А само участие будет платным.

Программа бизнес-пикника

Фото: яркий-праздник.рф

Программа дополняется организаторами.

Екатерина Лещенкова

корреспондент

Источник

Предложить новость